Magyar konyha ínyencségei – Tojásos kolbászpörkölt

Magyar konyha ínyencségei – Tojásos kolbászpörkölt
 
Hozzávalók:
A pörkölthöz:
25 dkg füstölt kolbász
15 dkg vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes db paradicsom
bors ízlés szerint
2 teáskanál mustár
1 dl fehérbor (száraz)
6 db főtt tojás
olaj
 
A körethez
75 dkg édesburgonya
olaj
só ízlés szerint
1 késhegynyi őrölt bors
 
Elkészítés:
Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, és rátesszük a karikára vágott kolbászt.
 
Közben vékony szeletekre vágjuk a hagymát, és amikor már zsírt eresztett a kolbász, rátesszük a zúzott fokhagymával együtt.
 
Amikor üveges lesz a hagyma, belekeverjük az aprított paradicsomot, majd ráöntünk a borból. Ahogy párolódik, mehet bele még bor és kevés víz is, hogy maradjon alatta egy kevés folyadék.
 
Elég neki alacsony lángon tíz perc, akkor mustárral és kevés borssal ízesítjük.
 
A kemény tojásokat négybe vágjuk, és hozzákeverjük a pörkölthöz. Megszórjuk aprított metélőhagymával.
 
Az édesburgonyát meghámozzuk, és félbevágva felszeleteljük. Keverőtálban összekeverjük az olajjal, sóval és borssal, majd sütőpapírral kibélelt tepsiben szétterítjük, és betoljuk a 180 °C-ra előmelegített sütőbe. 15 perc alatt roppanósra sütjük.
sütési hőfok: 180°C
 
A pörköltet azonnal tálaljuk a körettel.
 
kattints a képekre - érdemes!

2019. June 05. 00:00

Figyelmébe ajánljuk sok felkészületlen, korlátozott képességű, a hatalomra ácsingózó önjelöltnek Széchenyi

                                 

Nincs nagyobb bűn, mint másokat vezetni, másoknak parancsolni, másokon uralkodni akarni - ahhoz való tulajdon és talentum nélkül.

Széchenyi István (1790-1860) - politikus, író, közgazdász, a Batthyány-kormány minisztere

2019. June 05. 00:00

Napjaink népvándorlásainak margójára Wass Albert

Napjaink népvándorlásainak margójára
 
Úgy vizsgálja meg hát önmagát mindenki, aki magyar, hogy ha nem álljuk meg a próbát, nem csak magunk lelkét veszítjük el ezzel, de odavész Attila s Árpád öröksége is, s népek országútjává válik újra Kárpátok koszorúzta csodakert.
Józan magyar szemmel - részlet
 
Wass Albert (1908-1998) - író, költő

2019. June 04. 00:00

A szív művei halhatatlanok

                     

Ami a szívből jön, a végtelenségből jön, s ami a végtelenségből jön, mindenkinek kincse. A szív művei halhatatlanok."

 

Titkos Napló - részlet Gárdonyi Géza ('863-1922) -  író, költő, drámaíró, újságíró, pedagógus

2019. June 04. 00:00

A magyar konyha ínyencségei – Magyar töltött paprika

[

A magyar konyha ínyencségei – Magyar töltött paprika
 
Hozzávalók:
8 közepes paprika
1 nagy fej hagyma
2 szál zeller zöldje
50 dkg darált hús (sertés, marha, pulyka)
1 kávéskanál édes nemes őrölt pirospaprika
35 dkg sűrített paradicsom
2 evőkanál cukor
10 dkg rizs
1 evőkanál étkezési keményítő
bors só
 
Elkészítés: A paprikákat kicsumázzuk, magokat eltávolítjuk. A hagymát finomra vágjuk. A darált húst, a rizzsel, a hagymával, a pirospaprikával egy edénybe tesszük.
 
Ízlés szerint sót és borsot szórunk rá, és alaposan összedolgozzuk. Majd a paprikákba töltjük (nem túl szorosan, mert főzés közben a rizs megdagad, és szétrepednek a paprikák).
 
A paradicsompürét egy jó liter vízbe tesszük egy lábasba, a zeller zöldjével együtt, majd felforraljuk. Beletesszük a megtöltött paprikákat. Sózzuk, cukrozzuk, és mérsékelt tűzön, fedő alatt puhára főzzük (kb. 30 perc).
 
Nem kevergetjük, csak meg-megrázogatjuk a lábast! A paprikákat óvatosan, szűrőkanállal kiemeljük a paradicsomléből, a zellert kidobjuk.
 
A keményítőt fél deciliter hideg vízben elkeverjük, és beleöntjük a levünkbe. Öt percig szelíden forraljuk. Visszatesszük a mártásba a paprikákat, éppen csak összeforraljuk.
 
Tálaláskor petrezselyem zöldjével megszórhatjuk. Sokan tejföllel eszik, ezért az asztalra azt is tehetünk terítéskor.
 
kattints a képekre - érdemes!

2019. June 04. 00:00

Ne románozd!

                    

Kedves Barátaink!
 
Kénytelenek vagyunk újra, meg újra közzétenni ezt az anyagot is, mert kommunista idők nemzetietlen kultúr-, és iskolapolitikájának kártételei még huszonnyolc esztendő eltelte után is ott él a fejekben – sok-sok honfitársunk fejében.
 
Ami a legelszomorítóbb: magukat értelmiségieknek (nagyon okosnak, tájékozottnak) tartó személyek is “simán” lerománozzák, leszlovákozzák saját nemzet testvéreinket.
 
A minap éppen egy orvos barátunk "románozta le" a falujában dolgozó székely munkásokat egy beszélgetés közben (pedig sem nem baloldali, sem nem jobbikos).
 
Mint ahogyan az asztalterítőbe sem töröljük az orrunkat, mert “társadalmi konszenzus” alapján az egyszerűen tahóságnak számítana, fenti jelenséget is minősítsük szégyellnivaló, faragatlan magatartássá, tűrhetetlen megnyilvánulássá, a butaság szinonimájává.
 
Ennek eléréséhez az ismeretterjesztésen, a történelem tanításán túl beszélnünk kell magáról a jelenségről.
 
Éppen ezért arra kérünk mindenkit, osszuk meg ezt az egyszerű kis anyagot – hisz valahogy, valamikor el kell kezdeni ennek a szégyenletes dolognak a felszámolását!
 
Barátsággal: Mészáros László - a Patrióta Európa Mozgalom alapítója

2019. June 04. 00:00

A jövendő teszi széppé az embert Ravasz László

                                     

A jövendő teszi széppé az embert: a sejtett, áhított jövendő, amelyért dolgozni, szenvedni, áldozni kell!

Ravasz László (1882-1975) - református püspök

2019. June 04. 00:00

"A közösségek csak akkor lesznek sikeresek, állnak meg lábukon és maradnak erősek, ha a vallásos, történelmi és nemzeti identitásuk szilárd." - angol szöveg is

A közösségek csak akkor lesznek sikeresek, állnak meg lábukon és maradnak erősek, ha a vallásos, történelmi és nemzeti identitásuk szilárd.
Orbán Viktor - Magyarország miniszterelnöke
 

2019. June 03. 00:00

Akik Magyarország kontójára hazárdíroznak!

Akik Magyarország kontójára hazárdíroznak! 
Soha többet állbaloldalt! 
Soros érdekeltségei  pedig takarodjanak a hazánkból! 
 
fotómontázs: Tiszta szégyen oldal
 
fotó C:\Users\user\Pictures\képp Akik Magyarország kontójára hazárdíroznak! Soha többet állbaloldalt! Soros érdekeltségei  pedig takarodjanak a hazánkból! fotómontázs Tiszta szégyen oldal.jpg

2019. June 03. 00:00

Kós Károly Minden szava igaz közel száz év után is! A mi igazságunk: a mi erőnk!

Minden szava igaz közel száz év után is!
A mi igazságunk: a mi erőnk!
 
„Az imádkozás ideje eltelt. És el az átkozódás ideje is. Az álmodozásnak is vége és a sírásnak is. 
 
Aki fél, aki gyáva, aki nem hisz, aki gyenge, az lépjen ki a sorból. Az nekünk bajt csinál, az a mi lábunk elé gáncsot vet, a mi árulónk az. A mi igazságunk: a mi erőnk. 
 
A bátraknak kiáltok hát, a harcolni akaróknak, a kötelességtudóknak, a látni akaróknak, az előrenézőknek.” 
 
Kiáltó szó - 1921 - részlet
 
Kós Károly (1883-1977) - építész, író, grafikus, könyvtervező, szerkesztő, könyvkiadó, tanár, politikus

2019. June 03. 00:00
<< Első< ElőzőKövetkező> Utolsó>>

2. oldal/860