Nagy István (1873-1937) festőművész képeiből
Nagy István (1873-1937) festőművész képeiből
Kolozsvárott tanítóképzőt végzett, két évig tanított, majd a Mintarajziskolában tanult.
1898-ban Münchenben, 1900-ban Párizsban, 1902-ben Rómában járt, aztán hazatért Erdélybe.
Az I. világháború idején a 122. székely gyalogezred hadi festője volt. Háborús rajzait 1916-ban állították ki. Ezután főleg drámai hangulatú arc- és tájképeket készített szénnel vagy pasztellel.
A 20-as évek elejétől Baja, Szentes és Kecskemét környékén vándorolva festette képeit.
Több erdélyi kiállítás után a Nemzeti Szalonban 1923-ban rendezett gyűjteményes kiállítása nagy feltűnést keltett; ezt 1927 és 1929-ben újabbak követték.
1924-ben elnyerte a Szinyei Társaság festészeti díját. Művészete a magyar realista festészet egyik csúcspontja.
Főként krétával és pasztellel rajzolt tájait és portréit a puritán hangvétel, a konstruáló erő jellemzi. Hatása ma is érezhető a magyar piktúrában.
2020. September 03. 00:00
A magyar konyha ínyencségei – Gyöngytyúkleves
A magyar konyha ínyencségei – Gyöngytyúkleves
Hozzávalók:
1 db gyöngytyúk (1,8 kg)
4 db sárgarépa
4 db fehérrépa
1 db karalábé
1 db zellergumó
1 csokor zellerlevél
1 csokor petrezselyemlevél
1 darabka kelkáposzta
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
8 szem egész feketebors
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika
8 szem borókabogyó
só
őrölt chili
1 db babérlevél
Elkészítés:
A gyöngytyúkot megmossuk, feldaraboljuk és a hagymákkal, fűszerekkel hideg vízben feltesszük főni.
Körülbelül 2 órát főzzük, majd hozzáadjuk a zöldségeket is, és további fél órán át főzzük.
Tálaláskor ízlésnek megfelelő tésztát főzünk hozzá.
kattints a képekre - érdemes!
2020. September 02. 00:00
Székely szabadságharcos emlékmű és temető - Nyerges-tető - Székelyföld - Erdély
Székely szabadságharcos emlékmű és temető - Nyerges-tető - Székelyföld - Erdély
A Nyerges-tető egy 878 méter magas hágó. Erdélyben a Háromszéki-medencét és a Csíki-medencét összekötő átjáró a Csíki-havasok és a Torjai-hegység között.
A Csíkkozmás és Kászonújfalu települések közötti vízválasztón helyezkedik el.
Az 1848–49-es forradalom és szabadságharc egyik utolsó székelyföldi színhelyeként ismert. 1849. augusztus 1-jén Gál Sándor tábornok Tuzson János alezredes vezetése alatt 200 honvédjére bízta a csatát.
A székelyek élethalálharcot vívtak Eduard Clam-Gallas osztrák tábornok vezette osztrák és orosz csapatokból álló ellenséges hadsereg ellen.
A kis számú székely hadsereg, önfeláldozó küzdelmük ellenére vereséget szenvedett az ellenségtől. Szinte mindannyian az életüket vesztették.
kattints a képekre - érdemes!
2020. September 02. 00:00
A magyar konyha ínyencségei - Gombapaprikás galuskával
A magyar konyha ínyencségei - Gombapaprikás galuskával
Hozzávalók:
50 dkg erdei gomba, vagy termesztett csiperke (laskagomba is megfelelő)
1 db vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika
2 dl tejföl
só
őrölt bors
1 cseresznye paprika
1 teáskanál őrölt pirospaprika
olívaolaj
Elkészítés:
A vöröshagymát, és a zöldpaprikát vágjuk fel apróra. A gombát vágjuk fel nagy cikkekre.
Egy edényben hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a hagymát és a zöldpaprikát, pároljuk üvegesre őket. Tegyük bele az őrölt paprikát, a felszeletelt paradicsomot, a cseresznyepaprikát, tegyünk bele kevés vizet, és főzzük össze az egészet egy kész sűrű pörköltalappá.
Egy serpenyőben felhevítünk kevés olajat, és nagy hőfokon pirítsuk meg a gombát (így jön ki a gomba különös íze), majd öntsük bele a pörköltalapunkba.
Sózzuk, borsozzuk. és forraljuk tíz percig, ha szükséges kevéske vizet öntünk alá. Ezután keverjük hozzá a tejfölt, majd addig pároljuk míg a szaftja besűrűsödik.
Galuskával tálaljuk. Először a galuskát szedjük a tányérra, majd kanalazzuk rá a gombapaprikást. Tejföllel, petrezselyem zöldjével díszíthetjük.
kattints a képekre - érdemes!
2020. August 31. 00:00
A Magyar konyha ínyencségei – Gesztenyével töltött pulykamelltekercs gyümölcsökkel
A Magyar konyha ínyencségei – Gesztenyével töltött pulykamelltekercs gyümölcsökkel
Hozzávalók:
60 dkg pulykamell filé
só
őrölt bors
25 dkg natúr gesztenyemassza
1 csokor petrezselyem
4 tojás
0,5 dl tej
6-8 dkg zsemlemorzsa
liszt
2 tojás
15 dkg kukoricapehely
olaj
20 dkg vegyes aszalt gyümölcs
2 dl vörösbor
Elkészítése:
A pulykamellfilét 4 szép szeletre vágjuk, kissé kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk.
A gesztenyét sóval, őrölt borssal, finomra vágott petrezselyemmel ízesítjük, majd a két tojással, a tejjel és annyi zsemlemorzsával dolgozzuk össze, hogy könnyen kenhető krémmé váljon.
A hússzeleteket a gesztenyés töltelékkel egyenként megkenjük, fölgöngyöljük, hústűvel megtűzzük.
Lisztbe, felvert tojásba, majd apróra tört kukoricapehelybe bundázzuk, és bő, forró olajban aranysárgára sütjük.
A vörösbort vízzel a kétszeresére hígítjuk és az aszalt gyümölcsökre öntjük. Legalább fél órán át (de akár egy egész éjszaka) áztatjuk, és felforrósítva a felszeletelt pecsenye köré öntjük.
Tehetünk mellé ízlés szerinti friss gyümölcsöket is.
kattints a képekre - érdemes!
2020. August 30. 00:00
Kárpát-medence gyümölcsei - Áfonya
Kárpát-medence gyümölcsei - Áfonya
Az áfonya a hangafélék családjába tartozó hegyvidéki növény, az erdei fenyvesek jellegzetes örökzöld törpecserjéje egész Kárpát-medencében megtalálható.
Fajtái: vörös áfonya, fekete áfonya, tőzegáfonya. A vörös áfonya népies nevén: havasi meggy, kövi málna.
A fekete áfonyához hasonlóan közkedvelt, de savanyú íze miatt csak feldolgozott formában fogyasztják. A vörös áfonya igen gazdag antioxidánsokban, melyek védik szervezetünket a káros oxidációs folyamatoktól, óvják testünket az öregedéstől.
Az antioxidánsokkal megelőzhetők krónikus betegségek, mint az érelmeszesedés, koleszterinlerakódás, szívinfarktus, bőrproblémák kialakulása, rák keletkezése, memóriazavar. Fekete, vagy kék áfonya: népies nevei: havasi meggy, havasi meggykoró, kakojza, kukajsza, kukujza, molabogyó, afinya.
Gyümölcse közkedvelt lekvár; gyümölcslevesek, gyümölcssaláták alapanyaga, sütemények ízesítője, tölteléke. Vadhúsok elkészítésénél pikáns, közkedvelt íze miatt nélkülözhetetlen.
Ezekhez az ételekhez kompót, mártás, saláta, vagy dzsem formájában tálalhatjuk. Nemcsak zamata különleges, de értékes tápanyagokat is tartalmaz.
Gyümölcsbornak, likőrnek, szörpnek vagy teának elkészítve is nagyon jó hatású a bélflórára, mert ellenállóvá teszi a bél nyálkahártyáját az emésztési zavarokkal, krónikus bélhuruttal, bélfertőzésekkel, hasmenéssel szemben, és a szájbetegségeknél is jó szolgálatot tesz.
A tőzegáfonya tőzegmohalápokon élő jégkorszaki reliktum növényfaj.
2020. August 30. 00:00
A magyar konyha ínyencségei – Meggyes pite
A magyar konyha ínyencségei – Meggyes pite
Egyszerű, gyors recept!
Hozzávalók:
10 dkg vaj
2 db tojás
25 dkg cukor
2 dl tej
25 dkg liszt
fél csomag sütőpor
1 kg kimagozott meggy
Elkészítés:
Robotgéppel a vajat, a cukrot és a tojások sárgáját habosra kavarjuk. Beleöntjük a tejet, a lisztet, a sütőport, és 2-3 perc alatt géppel simára dolgozzuk.
Óvatosan hozzákeverjük a keményre felvert tojásfehérjéket.
Kivajazott, kilisztezett – közepes méretű – tepsibe öntjük, rászórjuk a kimagozott, levét lecsurgatott meggyet és megsütjük.
Tanácsos a meggyet lisztbe forgatni, így nem süllyed le a tészta legaljára!
kattints a képekre - érdemes!
2020. August 28. 00:00
Paál László (1846-1879) festőművész képeiből
Paál László (1846-1879) festőművész képeiből - 1.
A XIX. század jeles festőművésze, a mindössze 33 évet élt Paál László elpolgárosodott nemesi családban született az erdélyi Zámon.
A rajzolás és festés iránti érdeklődése már egészen fiatal korában, az aradi rajziskolában megmutatkozott.
A barbizoni iskola, a plein air tájképfestészet sajátos egyénisége, Munkácsy Mihály közeli barátja volt. Elsősorban erdőrészleteket ábrázoló, mély intuícióval, lírai realizmussal festett olajképei jelentősek.
Paál neve és művészete csak az 1902-ben a Nemzeti Szalonban megrendezett életmű-kiállításával lett ismert a magyarországi nagyközönség előtt.
Erdei út című alkotásával az 1873-as bécsi világkiállításon érmet is nyert, néhány festményét Párizsban is kiállították.
kattints a képekre - érdemes!
2020. August 28. 00:00
A magyar konyha ínyencségei – Mustáros-medvehagymás sertésszelet
A magyar konyha ínyencségei – Mustáros-medvehagymás sertésszelet
Hozzávalók:
1 kg sertéskaraj
1-2 evőkanál szójaszósz
só
vágott petrezselyem zöldje
3 evőkanál olaj
2 evőkanál aprított medvehagyma (szezonon kívül fagyasztott)
2 gerezd tört fokhagyma
1.5 dl húsleves alaplé
1 evőkanál mustár
1 kávéskanál méz
liszt
bors
só
Elkészítés:
A hússzeleteket az inaktól megtisztítjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint borssal, és a lisztbe beleforgatjuk.
Olajat hevítünk egy serpenyőben és a húsokat mindkét oldalukon átsütjük. Ezután kiszedjük a serpenyőből, félretesszük, majd a visszamaradt olajat a fűszerekkel ízesítjük és felöntjük a húsleves alaplével.
Hozzákeverjük a medvehagymát és felforraljuk, majd a szójaszószt is hozzáöntjük. A húsokat visszarakjuk a szószba és fóliával letakarva, lassú tűzön puhára főzzük.
Ha a leve kezd elfőni, akkor kevés vízzel pótoljuk.
Párolt rizzsel, vagy krokettel, vagy tálaljuk.
kattints a képekre - érdemes!
2020. August 26. 00:00
Gulácsy Lajos (1882-1932) festményeiből
[c
Gulácsy Lajos (1882-1932) festményeiből
A budapesti Mintarajziskolában – Balló Ede irányítása mellett – folytatott művészeti tanulmányai ellenére autodidakta festőnek tekinthető.
1902-ben Rómában, 1903 és 1904 között Firenzében, 1906-ban Párizsban járt tanulmányúton. Olaszországot később is rendszeresen felkereste, s számtalan képén örökítette meg az olasz városok középkori, reneszánsz hangulatát.
Első gyűjteményes kiállítása 1907-ben volt Budapesten, az Uránia Műkereskedésben. 1908-ban elnyerte a Ferenc Józsefről elnevezett jubileumi díjat; 1911-ben Nagyváradon és Temesvárott, majd 1912-ben Szegeden állította ki műveit, melyek sajátos álomvilágának és lázas képzeletének költői megnyilatkozásai. 1908-tól kedvelt tartózkodási helyévé az észak-olaszországi városkák váltak.
Velencében dolgozott éppen, amikor a háború kitörésének hírére idegrendszere összeroppant, s ettől kezdve rövid megszakításokkal idegszanatóriumok, majd – állapota romlásával – a lipótmezei elmegyógyintézet lakója volt.
E korszakában álombirodalma, Naconxipan tájait, figuráit ábrázolja gyöngéd színvilágú, lágy tónusú, szürrealisztikus képein.
1922-ben az Ernst Múzeumban gyűjteményes kiállítást rendeztek műveiből, 1924-ben azonban megvakult, és ez véget vetett alkotói pályájának.
kattints a képekre - érdemes!
2020. August 26. 00:00
Egyéb
,